枝豆とオクラのスープ
- 調理時間： 30分
- （一人当たり）
- カロリー：170kcal
- たんぱく質：10.9g
- 脂質：8.5g
- 炭水化物：13.2g
- 塩分：1.1g
＜２人分＞
- 塩ゆで枝豆（正味）
- １００g
- オクラ
- ３０g
- 豆乳
- ３００ml
- コンソメ
- １/２個
- 塩、こしょう
- 少々
- 塩ゆでした枝豆はさやから外す。（冷凍枝豆でもOKです。）
- オクラは塩少々（分量外）をふり、板ずりをした後、電子レンジ600wで2分加熱する。
※オクラは飾り用を少し残しておく - ミキサーに①、②、豆乳、コンソメを加えて撹拌する。
味が足りなければ、塩、コショウで味をととのえる。
冷製でも温めてもお好みでいただく。
枝豆とオクラのスープ
枝豆は大豆同様、タンパク質やビタミンB群が多く含まれており疲労回復効果があります。豆乳は同じ豆からできているので組み合わせはバッチリです。整腸作用のあるオクラと合わせることで胃腸の疲れも和らげます。暑い季節には、冷製にしてもサッパリおいしくいただけます。
