新タマネギの肉詰めグリル
- 調理時間：40分
- （一人当たり）
- カロリー：269kcal
- たんぱく質：15.2g
- 脂質：10.6g
- 炭水化物：24.7g
- 塩分：1.9g
＜2人分＞
- 新タマネギ
- ２個
- ひき肉
- １００ｇ
- パン粉
- 大さじ１
- 卵
- １個
- 塩
- 小さじ１/４
- コショウ
- 少々
- パプリカ
- 適宜
- ・しょうゆ
- 大さじ２
- ・みりん
- 大さじ２
- ・砂糖
- 大さじ１/２
- ・酒
- 大さじ２
A
- 新タマネギは皮をむき、十字に切り込みをいれ、ラップに包んで600wの電子レンジに2分加熱する。
- ボウルに、ひき肉、パン粉、卵、塩、コショウを入れ、よく混ぜたら①の玉ねぎに詰める。
薄切りにしたパプリカを上にのせる。 - 200℃のオーブンで20分程度、焼く。
※玉ねぎの周りにアルミホイルを巻いておくと焦げにくい。 - 【タレをつくる】小鍋にAの調味料を入れて加熱して砂糖が溶けるまで熱する。
- 焼き上がったら、お皿に盛り付け、お好みでタレをかけて完成。
新タマネギの肉詰めグリル
夏バテの予防におススメしたい栄養素は、疲労回復ビタミンと呼ばれるビタミンＢ１で、豚肉に多く含まれています。このビタミンＢ１のはたらきを更にパワーアップさせる栄養成分が、玉ねぎに含まれる「アリシン」です。今回のレシピのような肉詰めや、生姜焼き、ハンバーグなど、豚肉と玉ねぎは相性抜群。食欲が落ちる季節ではありますが、賢く食べて、酷暑を乗り切る準備をととのえましょう。
