ヤングコーンとアスパラの
キッシュ
キッシュ
- 調理時間：30分
- （一人当たり）
- カロリー：241kcal
- たんぱく質：20.7g
- 脂質：13.1g
- 炭水化物：9.1g
- 塩分：1.4g
材料（18cmキッシュ型）
- 卵
- 2～3個
- 牛乳
- 150ml
- とけるチーズ
- 50ｇ
- 鶏肉（一口大）
- 100g
- 新タマネギ（くし切り）
- 1/２個
- ニンジン（輪切り）
- 30g
- カリフラワー（一口大）
- 50g
- ヤングコーン
- 3本
- アスパラガス
- 3本
- 塩、コショウ
- 少々
- 鶏肉は一口大に切る。ニンジン、カリフラワー、新タマネギは食べやすい大きさに切る。
ヤングコーンとアスパラガスは飾り用に切っておく。 - フライパンに油（分量外）を入れ、中火にかけ、鶏肉、新タマネギ、ニンジン、カリフラワーを炒め、塩、コショウで下味をつける。
全体に火が通ったらボウルにあけ、粗熱をとる。 - 卵、牛乳、とけるチーズ、塩、コショウをすべて混ぜ合わせておく。
- オーブンを180℃に設定し、予熱しておく。
- キッシュ型に②をまんべんなく敷き詰め、③の卵液を流しいれる。
ヤングコーンとアスパラガスを飾る。 - オーブンで20分くらい焼き、中までしっかり焼けたら完成！
ヤングコーンとアスパラのキッシュ
キッシュは、フランスのアルザス＝ロレーヌ地方が発祥であり、「キッシュ・ロレーヌ」という正式名があります。ロレーヌ地方本場のものは、卵と生クリームを中心に、野菜、ベーコン、チーズを使い、あとは好きな具材でカスタマイズします。とてもシンプルなレシピであることから、「フランスの家庭料理」として、日本でも親しまれています。多品目の具材を選べば栄養満点！焼きあがった後は、みんなで切り分けいただきましょう。
