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• 調理時間： 30分
• （一人当たり）
• カロリー：424kcal
• たんぱく質：18.6g
• 脂質：24.0g
• 炭水化物：33.2g
• 塩分：3.3g

＜2人分＞

• レンコンはすりおろし、耐熱容器にいれて電子レンジ600wで1分、加熱する。
• 玉ねぎ、マイタケ、生キクラゲはみじん切りにして、フライパンで炒め、塩、コショウ（分量外）で下味をつけ、冷ましておく。
• ボウルに合いびき肉、①、②、塩、コショウ、醤油を入れ、粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせる。
  全体をよく捏ねたら、4等分にして成形する。
• 薄切りにしたレンコンの両面に小麦粉をうすくまぶし、③のタネをはさむ。
  （レンコンはさみバーグを４つ作る）
• ☆トマトソースをつくる。
  トマトは角切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。
  小鍋に油をしき、玉ねぎを炒め、しんなりしたらトマトと固形コンソメを加えて少し煮詰め、ケチャップとウスターソースをくわえてとろみがつけば完成。
• フライパンに油をいれて中火にかけ、④を並べて焼き目をつける。
  フタをして蒸し焼きにしたら裏返し、さらに蒸し焼きして、最後に表面をカリっと仕上げる。
  ⑤のソースをかけて出来上がり。