アボカドとエビのワサビマヨネーズ
- 調理時間：20分
- （一人当たり）
- カロリー：190kcal
- たんぱく質：10.6g
- 脂質：15.3g
- 炭水化物：4.0g
- 塩分：0.4g
＜2人分＞
- エビ
- 8尾
- アボカド
- 1/2個
- レモン汁
- 少々
- マヨネーズ
- 大さじ1
- 練りワサビ
- 小さじ1/4
（お好みで） - しょうゆ
- 少々
- 殻付きのエビは、背ワタを抜く。
熱湯に塩を加えて、エビの殻の色が変わるまでゆでる。
火を止めてザルにあげ、殻をむく。 - アボカドは縦半分に切り、皮と種を除き、食べやすい大きさに切る。
色が変わらないようにレモン汁を回しかける。 - ボウルにマヨネーズ、練りワサビ、しょうゆを入れて混ぜ合わせ、①と②を入れてサッと和える。
アボカドとエビのワサビマヨネーズ
アボカドに含まれるビタミンＥは、アンチエイジングのビタミンとしてすっかり有名になりましたが、そもそもビタミンＥは、ラット研究で妊娠に必要な因子として発見されました。
ホルモンのバランスを整え、血液循環の改善や生理周期の改善に関わり、「子宝のビタミン」とも呼ばれています。脂溶性ビタミンは油に溶けて吸収されるため、マヨネーズやドレッシングと合わせることがおすすめです。
