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• 調理時間：30 分
• （一人当たり）
• カロリー：264kcal
• たんぱく質：6.7g
• 脂質：8.5g
• 炭水化物：40.1g
• 塩分：3.2g

＜4人分＞

• 鶏みそをつくる（Aの材料）
  1) ささみの筋を取り除き、粗みじんに切ってから包丁でたたいてひき肉状にする。
  2) 鍋に赤味噌、砂糖、酒を入れ、よく混ぜ合わせてから、強火にかける。煮立ってツヤが出てきたら、中火にして練り上げる。
  3) 火から下ろして、ささみを加えてよく混ぜる。再度火にかけて、2分程練ってささみに火を通す。
• セレベスは2等分に切り、お皿にいれてラップをかけて2分ほど加熱する。
• 米ナスは縦2等分に切り、水にさらす。電子レンジで30秒ほど加熱する。
  フライパンにサラダ油をしき、表面に焼き目をつける。
• 米ナスとセレベスに①の鶏みそをたっぷりのせてケシの実をふりかける。