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• 調理時間：60 分
• （一人当たり）
• カロリー：384kcal
• たんぱく質：21.9g
• 脂質：15.6g
• 塩分：2.7g

＜２人分＞

• キャベツの葉は熱湯でゆでて、ザルに取って冷まし、硬い芯の部分はそぎ取る。
  （そぎ取った芯はみじん切りにして具にする）
• ＜具をつくる＞
  １.タマネギ、ニンジン、シイタケはみじん切りにした後、フライパンで炒め、塩・コショウで下味をつけて冷ましておく。
  ２.パン粉は牛乳に浸しておく。
  ３．ボウルにあら引き肉を入れて塩を加えて粘りが出るまでよく練り、タマネギ、ニンジン、シイタケ、牛乳に浸したパン粉、コショウを加えてさらに練り合わせる。
  ４．４等分にして、俵型に丸める。
  
• キャベツの葉を広げ、②の具をのせる。
  手前の葉を上にかぶせ、両側の葉を折り込み、空気が含まれないように巻きこんでいく。
• 鍋に③を並べ、隙間にも残りの葉をつめこんでいく。
• 鍋にひたひたの水を加え、トマトソースの材料を全て加え、落としぶたをして３０分ほど煮込む。
  塩・コショウで味をととのえ、出来上がり。