食生活マメ知識

2021年6月号

「人間」と「ニワトリ」の関係は古いってホント?

 私たちにとって身近な関係にあるニワトリ。

 特に鶏卵はご家庭の冷蔵庫に必ずやある? といっても過言ではありません。卵料理はもちろんのこと、鶏のから揚げなど、とても身近な食べ物だといえます。

 そんなニワトリとの関係はかなり古く、紀元前3000年頃からだといわれています。日本には、約2000年前の弥生時代に中国や朝鮮半島、また南の島々から伝わってきました。

 小型で成長が早く、飼育しやすいほか、鳴き声で朝を知らせてくれるため「時報」代わりにもなり、また、何といっても卵を利用できるということから日本でも「養鶏」が広がり、たくさんの家の庭で見かけるようになりました。

そして、この光景である『庭の鶏』が、現在の『ニワトリ』という名前に変化していったのです!!

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